活(huo)(huo)性(xing)(xing)炭是一種經特殊處理的(de)(de)(de)炭，將有(you)機原(yuan)料（果殼、煤、木材等）在(zai)(zai)隔絕(jue)空(kong)氣的(de)(de)(de)條件(jian)下加熱(re)，以(yi)減少非碳(tan)成分（此過程稱為(wei)炭化(hua)），然(ran)后(hou)與氣體反應，表(biao)(biao)面(mian)(mian)被侵蝕，產生微(wei)孔(kong)發達的(de)(de)(de)結構 （此過程稱為(wei)活(huo)(huo)化(hua)）。由于活(huo)(huo)化(hua)的(de)(de)(de)過程是一個微(wei)觀過程，即(ji)大量(liang)的(de)(de)(de)分子碳(tan)化(hua)物表(biao)(biao)面(mian)(mian)侵蝕是點(dian)(dian)狀侵蝕 ，所以(yi)造成了活(huo)(huo)性(xing)(xing)炭表(biao)(biao)面(mian)(mian)具有(you)無數細(xi)小孔(kong)隙。活(huo)(huo)性(xing)(xing)炭表(biao)(biao)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)微(wei)孔(kong)直(zhi)徑大多在(zai)(zai)2～50nm之間，即(ji)使是少量(liang)的(de)(de)(de)活(huo)(huo)性(xing)(xing)炭，也有(you)巨大的(de)(de)(de)表(biao)(biao)面(mian)(mian)積，每克活(huo)(huo)性(xing)(xing)炭的(de)(de)(de)表(biao)(biao)面(mian)(mian)積為(wei)500~1500m2，活(huo)(huo)性(xing)(xing)炭的(de)(de)(de)一切應用(yong)，幾乎都基于活(huo)(huo)性(xing)(xing)炭的(de)(de)(de)這(zhe)一特點(dian)(dian)。